羽衣甘藍(lán)喜冷涼、溫和氣候，耐寒性較強(qiáng)，經(jīng)煉苗能耐-12℃短時(shí)間低溫，成株在我國(guó)北方地區(qū)冬季露地栽培能經(jīng)受短期15-20次霜凍而不枯萎，但不能長(zhǎng)期耐受連續(xù)嚴(yán)寒。采種株在2-10℃下，需30天以上通，過(guò)春化抽薹開(kāi)花。種子發(fā)芽適溫18-25℃，植株生長(zhǎng)適溫20-25℃。能在35℃高溫中生長(zhǎng)，但所收葉片風(fēng)味差、纖維多、葉質(zhì)堅(jiān)硬。
羽衣甘藍(lán)種植最好在7-8月份之間播種，因?yàn)榇藭r(shí)種植的的成活率較高。在種植羽衣甘藍(lán)時(shí)，需要給植株挑選富含腐殖質(zhì)的土壤，有利于植株更好的生長(zhǎng)。
羽衣甘藍(lán)在生長(zhǎng)的過(guò)程中，對(duì)水分的需求較大，需要每隔一天給植株澆水一次，保持土壤濕潤(rùn)，讓羽衣甘藍(lán)充足的水分吸收，維持植株的正常生長(zhǎng)。
在羽衣甘藍(lán)生長(zhǎng)期時(shí)，可以每隔半個(gè)月給植株施肥一次，施肥時(shí)最好選擇復(fù)合肥，能滿足羽衣甘藍(lán)的生長(zhǎng)需求，讓植株生長(zhǎng)的更好，但是在施肥時(shí)，需要將肥料稀釋，避免肥料濃度過(guò)高，導(dǎo)致羽衣甘藍(lán)被燒傷。
在養(yǎng)殖羽衣H監(jiān)時(shí)，給予植株充足的陽(yáng)光吸收，羽衣日監(jiān)才能維持正常生長(zhǎng)，可以將植株放入充滿陽(yáng)光的環(huán)境中，讓羽衣甘藍(lán)進(jìn)行光合作用，促進(jìn)植株的生長(zhǎng)。羽衣甘藍(lán)較耐陰，但充足光照下葉片生長(zhǎng)快、品質(zhì)好。采種植株要在長(zhǎng)日照下抽薹開(kāi)花。羽衣甘藍(lán)需水量較大。干旱缺水時(shí)，葉片生長(zhǎng)緩慢，但不耐澇。羽衣甘藍(lán)對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，似腐殖質(zhì)豐富、肥沃的壤土或粘質(zhì)壤土最宜。在肥水充足和冷涼氣候下生長(zhǎng)迅速、產(chǎn)量高、品質(zhì)好。栽培中要經(jīng)常追施薄肥，特別是氮肥，并配施少量的鈣肥，有利生長(zhǎng)和提高品質(zhì)。酸堿度在pH5.5~6.8的土壤中生長(zhǎng)最旺盛。
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